人類在遠古的時代，不懂農耕，不會種稻，沒有交通工具，出入移動只能靠兩條腿走路或跑步，在那個時代要得糖尿病，我想是非常難的。因血糖還沒升高多少，又因走路關係，降低了！

如同「酒精性肝硬化」是因為喝入過多的酒而產生的疾病，若沒有發明造酒技術，根本就不會有酒精性肝硬化；倘若人類至今不懂得種植方法，就不致於增加吃甜食及澱粉的機會，也就不易使血糖升高，更別說罹患糖尿病了。

一旦得了糖尿病，就會導致動脈硬化，而衍生出腦中風、心肌梗塞、腎衰竭、周邊動脈阻塞、視網膜病變及神經病變。

在洪荒的時代裡，有糖尿病基因的人，會因身體較易囤積脂肪，一旦碰上饑荒時，能有較高的機會存活下來，可見糖尿病基因在洪荒時代，反而是好的基因！無奈人類進入文明，食物的消耗量過多，且過度集中於三餐，才會導致血糖升高，於是產生糖尿病。

「少吃飯，多走路」是戰勝糖尿病的第一招。只要少吃飯、麵等澱粉類食物，血糖及熱量就比較不會高，吃美食也比較不會變胖！多走路不但可降血糖，更可減肥，這是最適合人類的運動。

「少量多餐」是預防血糖升高的基本準則。原始人類的生活就和猴子一樣，不懂得囤積食物，更沒有所謂的三餐，牠們隨手抓野果或其他食物，少量而更多次的進食是糖尿病人所應學習的！

夜間血糖的控制是最精華的部分，因為大部分的人在6點就會吃晚餐，而且一定會吃飯、麵等澱粉類主食。接著吃飽撐著看電視，賢慧的主婦又切了一大盤台灣的甜水果出來！這正是糖尿病人的致命弱點。

因白天若血糖高，我們仍會工作、運動、走動，皆可降血糖。而夜間則只有睡覺而已，對付高血糖毫無招架之力。同時高血糖會持續至隔天清晨8點，開始工作及吃藥後，血糖才會下降（期間共上升14小時）。所以鄭重建議：

晚餐不吃澱粉類食物，如飯、麵、麵包等。

餐後不看電視，並且散步一小時。

水果晚上不要吃（可在白天吃，以蕃茄、芭樂、蓮霧為佳）。

由衷提醒「一粥一飯當思來處不易—少吃飯」、「半絲半縷恆念物力維艱—少浪費能源，多走路」、「勿以善小而不為，勿以惡小而為之；勿以怕累而不走，勿以糖少而吃之」。

回憶家母晚年，深為糖尿病所苦，心肌梗塞兩次，糖尿病足開刀6次，最後仍走截肢一途才保住性命。但從此之後，她失去自信，因而衍生憂鬱症至往生，十分痛苦。雖然我是醫師卻也束手無策！希望有糖尿病的人或家屬（糖尿病會遺傳）能多加參考，及早預防動脈硬化。（作者為彰化基督教醫院員生分院心臟科主任）

全優健康名館陳藥師提醒注意:

糖尿病可怕之併發症:

 1.性功能障礙

2.心血管病變

3.視網膜病變

4.神經病變

5.腎臟病變

一名愛吃炸雞的7歲女童，身高將近130公分，不僅是全班最高，且胸部已經有C罩杯大，經檢查發現，女童罹患了性早熟。醫師表示，長期食用炸雞等油炸食品，可能增加性早熟罹病的機率。

罹患性早熟的女童，胸部已經開始發育，雖然只有7歲，但外觀上已經像個12、13歲的少女。醫師幫女童做超音波，發現她的卵巢已經可以看到卵泡，如果不使用抑制促性腺激素的藥物治療，再過1、2年，女童的生長板會癒合，身高恐怕會長不到140公分。

由於這個女童喜歡吃炸雞，醫師表示，長期食用油炸類食物，可能會導致性早熟，一般家長也普遍認為，盡量少給孩子吃油炸類的食物，醫師提醒家長，如果發現不滿8、9歲孩子，出現第二性徵等疑似性早熟症狀，就應該即早就醫，以免影響孩子的生長。

抗憂鬱飲品~

  教授：魚腸中的乳酸菌有效!

更新日期:2011/07/21 13:55  

現在大家都在關注塑化劑問題，但日本輻射危機還沒有解除，衛生署公佈3批從法國進口藍苺萃取物，含輻射物質銫137，超標2倍多，目前已經封存準備銷毀，而這也是日本大地震之後，國內首次發現輻射污染超標食品，藍莓因為有抗氧化功能，萃取物也大量使用在許多保健食品中，根據業者表示，已經賣出40公斤的藍莓萃取物，究竟有多少輻射藍莓製品流入市面，衛生單位正進行追查。

一顆顆紫黑色的藍莓，含有果膠、維生素，還有抗氧化的花青素，萃取物更是保健商品的最愛，不過卻被衛生署驗出輻射劑量超標。

這些是振芳食品，從法國進口的藍莓萃取物，去年進貨100公斤，日本爆發輻射危機後，業者將剩下的60公斤，3批藍莓萃取物送驗，結果驗出銫137，分別為每公斤610貝克843貝克，以及874貝克超過台灣標準370貝克2倍之多。

振芳食品國外部協理曾昭穎：「國家訂的可以容許輻射劑量比較低，這個產品不論是歐盟法規，還是依照美國法規，都是合格的。」

藍莓萃取粉因為具有抗老化、抗癌的功能，幾乎是保護視力強化血管機能，最普遍的維他命添加劑，業者宣稱已經賣出40公斤，如果以百分之1到4的製成比例，可能已經有的大批保健膠囊或是藍莓錠被吃下肚，衛生單位也進行追查，回收問題商品，民眾在擔心塑毒之餘，似乎還要對輻射污染皮皮「ㄘㄨㄚˋ」。

塑化劑風暴延燒到了香港，香港媒體自行送驗10款中國製造的泡麵，有4款驗出塑化劑。

其中台灣熟悉的韓國「辛拉麵」被驗出塑化劑DEHP1.3PPM，不過台灣代理商強調，國內販售的辛拉麵，都是韓國原裝進口。

不過在韓國方面檢驗報告未出爐之前，他們暫時不出貨了。

加入調味料沖泡熱水等個3分鐘，好吃的辛拉麵，就可以大快朵頤了，韓國市佔率高達7成的辛拉麵，台灣不少人也愛吃，但香港媒體自行送檢，中國上海製造的辛拉麵，特辣香菇麵，居然檢出塑化劑DEHP，1.3PPM。

台灣代理商強調，香港食安中心沒檢出辛拉麵含塑化劑，不曉得香港媒體為何檢出，但慎重起見台灣方面下午暫停出貨，靜待韓國原廠報告出爐，不過走一趟永和韓國街，店家沒打算先下架觀望，消費者倒是起了疑慮。

香港媒體自行送驗10款，中國製造的泡麵，除了辛拉麵檢出塑化劑外，這款「御品皇牛肉味生麵」，檢出塑化劑DBP16.1ppm，超標53倍；日清的大將炒麵，檢出DEHP2.3ppm，也超出WHO標準1.5ppm。

代理商表示，這兩款泡麵，台灣都沒進口。而衛生署表示，中國製泡麵進不到台灣，香港媒體這項檢驗結果，他們還要了解，塑毒無所不在，以往沒想過要驗的，現在通通跑出來，還有多少問題商品沒有查出來，衛生署恐怕還得繼續繃緊神經。

 5家12藥品疑染塑毒停賣!

【綜合報導】塑化劑風暴延燒，衛生署要求200多家國內本土藥廠進行原料清查，昨確認5家西藥廠的12項藥品，疑使用遭塑化劑污染的原料，治療喉痛、口臭的知名產品「爽達含錠」也在列，相關藥品昨起陸續下架回收，衛生署強調若調查確認未用昱伸、賓漢兩家業者及其下游廠商的原料，才可恢復上架。

5家藥廠分別是中國化學製藥、台灣汎生製藥、三能化學、人人化學製藥與瑞安大藥廠。12項藥品涵蓋感冒藥、胃藥與抗寄生蟲藥物。汎生生產的每鞭達挫錠與口舒樂藥膏，與中化生產的益胃片，日前已遭港府驗出含塑化劑DEHP。中化自行發現另款產品泰利美寧糖漿，使用賓漢下游廠商千賓公司香料也已主動回收。

三能化學受影響產品最多，包括三能爽達含錠、免風熱液、爽達感冒液與蓋風感冒液。人人化學製藥則有胃液、甲狀腺錠、咳嗽糖漿三款。瑞安則是固骨密加強型口服溶液用粉劑。

確定沒事才可開賣!

衛生署食品藥物管理局局長康照洲昨說，該12項藥物疑使用昱伸、賓漢及其下游業者遭污染原料，已請廠商將產品下架，若確定沒用才可上架。

彰化三能化學公司以生產三能爽達含錠而知名，昨消息傳開時，公司職員還不清楚狀況，只說產品送驗結果尚未出爐；中壢人人化學公司職員昨還說對此消息感到納悶。瑞安則回應，固骨密上月底已主動回收。

全聯包餡麵包停售!

而前天被衛生署確認驗出含塑化劑DIDP的抗生素用藥安滅菌；昨也被香港政府驗出含DIDP並下令回收。對此，衛生署稱不會強制其下架，但要求藥廠盡速說明。生產此藥的葛蘭素史克台灣及香港分公司昨說，自行調查結果確定前，不會主動回收。林口長庚醫院毒物科主任林杰樑批評，衛生署應讓安滅菌先下架較安全。

昨立委林淑芬也召開記者會，指本月3日其助理將全聯福利中心販售的「大飽滿克林姆」包餡麵包，送檢竟驗出含塑化劑DINP。對此，全聯指此款麵包過去半年約售出6萬多個，因消費者對包餡麵包有疑慮，本周一（6日）起已停售所有包餡麵包，也受理退換貨。

逾半民眾不滿政府!

台中市「紅景天養生御品股份有限公司」前天送驗由台東農會供應的百香果汁含DEHP、DINP，經查原料出自昱伸下游盛源食品公司；該批果汁共6000多公斤已封存。

閣揆吳敦義昨指示衛署在後天前完成5大類產品查驗，務必保證「上架即安全」。上班族李梅真說，連讓口氣清香的口含錠也中鏢，能吃的都快被「塑化」光了。民眾李雲生說，政府應重懲黑心業者；《蘋果》昨民調顯示，5成5民眾對政府表現大失所望。

污染產品 查詢/申訴求償

◎衛生署起雲劑遭塑化劑污染專區：

˙www.fda.gov.tw/content.aspx?site_content_sn=2507

◎經濟部工業局食品GMP認證產品不合格檢驗結果：

˙www.moeaidb.gov.tw

◎資策會起雲（塑化）劑檢測站：

˙http://dehp.iii.org.tw

◎消保會及法律扶助會提供申訴求償服務：

˙http://www.cvpa.org.tw

˙http://www.laf.org.tw

資料來源：上列單位

塑化劑污染產品最新清單上網看

http://www.appledaily.com.tw/dehp

（中央社記者陳清芳台北9日電）行政院衛生署食品藥物管理局長康照洲今天指出，汎生等5家藥廠共12項藥品的部分原料，屬於昱伸起雲劑的供應鏈，藥廠基於可能有塑化劑安全疑慮，已自主回收相關藥品。

康照洲說，衛生署日前發函台灣區製藥工業同業公會，請製藥界自行清查原料是否來自昱伸、賓漢，今天接獲回報，汎生、中化、瑞安、三能、人人共5家藥廠共12項藥品，部分原料來自昱伸下游廠商。衛生署正進一步了解12項藥品名稱。

康照洲指出，藥廠必須證明未使用昱伸及賓漢的塑化劑產品，如果衛生署日後查出藥廠欺瞞，將依藥事法懲處。

他強調，塑化劑會在任何地方，今天食品藥品把關的重點不是去找塑化劑，而是惡意添加塑化劑的產品，禍首是昱伸、賓漢這兩個肇事者。

（中央社記者陳麗婷台北9日電）近日氣溫、紫外線飆高，醫師收治1名20多歲男生，跑到墾丁玩水，卻沒做好防曬，不到10分鐘前胸後背整片曬紅，隔天起水泡、晚上皮膚痛到睡不著，嚴重二度灼傷。

炎炎夏日到海邊戲水若沒做好防曬，很容易曬傷。開業皮膚科醫師趙昭明今天受訪表示，近來收治1名20多歲男生，和朋友到墾丁玩水，卻因沒做防曬，才下水短短10分鐘，前胸後背有一半以上面積曬得通紅，皮膚發熱，隔天皮膚紅腫、熱痛、起水泡，嚴重二度灼傷，洗澡時碰到溫水就感到刺痛，晚上甚至因為皮膚疼痛而睡不著。

趙昭明說，太陽大、紫外線指數高，很容易曬傷，若要到海邊戲水一定要擦防曬係數SPF50、PA+++的防曬產品，且每下水20分鐘，最好上來遮陽棚休息一下。

趙昭明說，紫外線有累積作用，千萬不要長時間照射，在太陽下曬20分鐘，最好沖個冷水，讓皮膚降溫，休息一下再下水，並且多補充水分，避免引發嚴重後遺症。

台大醫院雲林分院皮膚科主任邱品齊受訪表示，環保署等網站上每天公布紫外線指數，民眾要前往戶外戲水、登山時，若發現紫外線指數過量或危險級，盡量避開在上午10時到下午2時這段期間在戶外活動。

尤其長時間泡在水裡玩水、登山大量流汗，都會讓防曬乳液流失，邱品齊建議，想到就要補擦，並選擇防水性好、運動專用的防曬乳液，避免曬傷。

〔自由時報記者洪素卿、郭顏慧、蔡百靈、鍾麗華、王昶閔、魏怡嘉／綜合報導〕塑化起雲劑事件延燒十六天，受到波及的廠商家數終於停止增加，統計到昨天為止，這整起事件牽連廠商數共達四百一十三家。不過，受波及產品項目卻持續擴大，網購頗負盛名的黑師傅捲心酥也中塑，另知名養生專家莊淑旂博士研發的養生調理食品包括女寶、福康、銀康，原料可能來自賓漢下游廠商，已主動通報。

黑師傅原料來自國外~初判容器污染!

黑師傅捲心酥製造商台灣威化企業昨天主動向新北市衛生局通報，其自行送驗的草莓捲心酥、花生捲心酥及黑糖捲心酥等三項物品，分別含有DEHP 1.9ppm、1.3ppm和1.5ppm，已先停止使用有疑慮的原料。

新北市衛生局表示，業者使用材料除黑糖外，多從國外進口，使用原料中沒有起雲劑，原料商也非昱伸、賓漢及其下游業者，但這幾項產品都是以塑膠容器裝運，推斷可能受容器等環境背景影響導致，已要求業者提出健康風險評估，送交食品藥物管理局判別。

蘇姓老闆昨晚說，已要求原料廠今後不要用塑膠桶。依照衛生局說法，黑師傅捲心酥不必下架，也不用回收，這兩天將開記者會公開說明，希望重新贏得消費者的信賴。

莊淑旂基金會：染塑產品早已停產!

昨日列入追查清單的宇昶國際食品科技有限公司，專門生產廣平草本科技的女寶等由旅日習醫的知名養生、坐月子專家莊淑旂博士所研發的調理食品，該系列產品除了女寶之外，還有福康、銀康等，昨日都出現在受影響清單中。

食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞表示，據了解是廠商看到相關資料後，自認可能有用到賓漢下游廠商供應鏈的相關原料，主動向地方衛生局通報，目前衛生局正進一步追查確認中。

莊淑旂基金會表示，染塑產品是舊產品，去年底即已無生產，亦無在市面上流通，現在他們已將新產品送驗，且已經合格，將再重新上市。

至於日前遭香港檢出汎生公司生產的消炎、止癢、抗過敏用的「口舒樂」藥膏，由於其原料橙油來自昱伸的下游恒宜貿易，衛署已發文要求藥品下架回收。

衛署：安滅菌劑量不致危害人體!

值得注意的是，英國製造、葛蘭素史克公司的口服抗生素「安滅菌」，從民眾送驗樣本檢出高於10ppm的塑化劑DIDP後，衛生署再行抽驗，該藥兒童劑型確實檢出9-13.7ppm的DIDP。不過，依資料判斷、該劑量不至於造成人體危害，因此並未強制下架。

衛生署食品藥物管理局長康照洲指出，美國等先進國家，未禁止塑化劑在藥物的使用，國內兩萬多張藥物許可證中，至少八十多張許可證，顯示有使用塑化劑，其作用包括做為藥品膜衣、讓藥物緩慢釋放，延長藥效，減少用藥頻率。其中含DBP藥證有三十張，含DEP的五十多張。

葛蘭素史克藥廠昨晚發表聲明指出，該公司正在調查原因，安滅菌製造過程從未刻意添加DIDP，且現有檢出量，遠低於美國與歐盟視為危險程度的劑量，仍是安全的醫師處方藥品，塑化劑來源仍是個謎。

D-day迄今~無違規商家被停業撤照!

總計從D-day開啟全國查察迄今，各縣市已稽查的商家已達一萬六千零四十六家，其中經要求下架商家有一千六百九十三家、產品高達兩萬兩千一百二十九項次，但尚未傳出違規商家遭停業或撤照處分。衛生署昨邀集國內大型賣場、連鎖超商食品販售通路共同承諾，確保架上食品安全。

檢調追查，千賓食品所賣的塑化劑香精，疑似也流入烘焙業！很多人買吐司都喜歡選顏色又白又香的，但麵包師傅說，裡頭可大有文章！因為正常用麵粉加雞蛋做的吐司，應該是乳白色，要是用了漂白麵粉就會變純白色，而且還會加入香精，聞起來有牛奶味。

把麵粉、水、雞蛋和自製胡蘿蔔醬，丟進攪拌機後準備開始製作麵糰，揉柔成圓滾滾麵糰再放進烤箱烤，就可以製成美味的白吐司，看了讓人想吃，原料安全沒有問題，但這樣的吐司現在卻傳出可能被塑化劑污染，就在揉麵糰時加入含有塑化劑香精。

我們實際買了夜市的吐司和門市吐司有什麼差別，麵包師傅交你分辨。麵包師傅 何政聰：「這個比較深色，麥的顏色，如果有添加一些比如說漂白劑的話，它可能會慘白色。」

從外觀可以看到兩種土司顏色不同，除了用看的甚至也可以用聞的。麵包師傅 何政聰：「這個麵包有加牛奶香精，所以你聞起來，它的牛奶味很重，但一般牛奶你喝牛奶怎麼喝都不會有這麼重味道。」

這味道就差很多實際比一比，夜市的呈現純白色，門市的乳白色，而且夜市的有牛奶味跟正常的麥味香差很大，甚至一撕也是馬上斷掉，很有可能加入塑化劑。麵包師傅 何政聰：「這是我們的吐司它原本就有彈性、很綿密，那夜市的一撕就斷掉。」 用看、聞、摸來分辨可能有化學成分吐司，大部分都沒問題，但師傅說最好再查看店家有沒有檢驗合格的單據更有保障，畢竟東西是要吃下肚，店家自律，民眾多用點心才不會吃到問題麵包。

藥品第一次被驗出DIDP，雖然毒物科醫師強調，相對DEHP，DIDP的毒性較低，但衛生署依舊要釐清問題。尤其，被驗出DIDP的這款安滅菌，連教學醫院都在使用；特別是5歲以下小朋友，較容易因為感染，發生鼻竇炎、中耳炎、肺炎等症狀，小兒科醫師時常會開粉末狀的安滅菌，一吃就是7-10天。不只家長會擔心，我們把檢驗報告秀給診所醫師看，醫師馬上反應，會先把這款藥收起來，暫時不開。

來到小兒科診所，藥櫃上立刻看見這款安滅菌，TVBS把檢驗報告拿給醫師看。小兒科醫師林應然：「你這樣，我要下架了。」記者：「真的假的？」林應然：「這樣下去(問題)會很大，因為這個全國都在用。」

粉末裡摻了香料，加水均勻後，時常開給5歲以下小朋友服用，對付鼻竇炎、中耳炎、肺炎，是一種自費抗生素，藥品說明了，上、下呼吸道、泌尿道、皮膚、骨骼、關節，甚至牙科感染都用得到。

一看到驗出塑化劑DIDP，診所先把藥收起來，原本DIDP是一種人造皮革原料，動物實驗發現有肝毒性，甚至男性有睪丸損傷風險，但怎麼會出現在藥品裡？家長：「不應該有這種事情發生，至少不會說每天都在吃，那麼擔心。」

尤其這款藥，連大醫院都會使用，像是台大、長庚等醫院，以這個小朋友，12小時吃一次，每次3c.c.，醫師換算，一天大約吃進7微克的塑化劑，雖然還沒超過容許量，治病卻也同時喝進塑化毒，家長難以接受，這波塑化劑風暴，是否忽略了藥品把關。

塑化劑風暴還沒落幕，彰化縣衛生局進一步追查發現，金饌公司販售的各種濃縮果醬，竟然全是化學香料與色素調製，連一點水果的成分都沒有。事實上，我們喝下肚的濃縮果汁，自己也能做，只要買來化學香料和色素，任何口味的果汁，都能調得出來。

要做出柳橙汁，現在不用買柳丁現榨了，因為光靠化學原料就能調配。桌面上擺了瓶瓶罐罐的色素，依序加入清水中攪拌均勻，接著最重要的步驟來了。就靠它，加入柳橙香精，聞起來味道就跟柳橙汁一模一樣。

要調出化學果汁，買來縮甲基纖維素納、檸檬酸、糖、柳橙香料，一點都不困難。還有日本號稱食物添加劑之父的化學博士，要揭露更誇張的內幕。從清水變果汁，居然連新鮮水果的影子都沒看到，不肖業者賣的就是這種化學果汁。

賣現打果汁20多年的攤販，一喝就知道問題在哪，但一般民眾卻已經不知道喝下多少，這種所謂的化學果汁。業者大賺黑心錢，結果卻要民眾賠上健

康。

康。