綠竹筍進入盛產期，桃園縣蘆竹鄉長褚春來當起代言人促銷當地蘆峰筍，也提供挑選竹筍就是牛角要彎，底部肥大，竹筍上頭不要有綠色，就可以吃到好吃又爽口竹筍。（李明朝報導）

桃園縣蘆竹鄉農特產綠竹筍開始進入盛產期，蘆竹鄉長褚春來當起代言人，促銷當地綠竹筍，褚春來鄉長表示，大家都知道挑選綠竹筍方法，牛角要彎，底部要肥大，竹筍上頭不要有綠色，蘆竹蘆峰筍甜度、脆度都很棒，一定要親自來品嚐。

夏天吃竹筍可以做成涼拌竹筍、筍湯不同料理，加上熱量低，署立桃園醫院新屋分院營養師范純美認為適合民眾跟高血壓患者食用。

不過，腎臟病患者想要吃竹筍，范純美營養師建議，先將竹筍川燙過後再烹調，避免鉀離子攝取過高。

〔記者魏怡嘉／台北報導〕吃隔夜菜會有什麼問題？振興醫院營養師余璧如表示，隔夜菜最大的問題在於營養流失，如果保存得不好，易遭細菌污染，很容易拉肚子。尤其是青菜，如果隔餐再吃，其中的葉綠素及葉黃素很容易「褐化」變黑、變黃，維生素及礦物質也多已流失，即使吃了沒拉肚子，也沒了營養。

余璧如指出，站在營養及衛生的立場，飯菜最好每餐新鮮煮著吃最好，但很多人沒辦法這麼做，建議不妨在存放前先去掉一些剩菜上的油及調味料再冷藏，再食用時就比較健康。

不少人剩菜冷藏都是用保鮮膜，事實上，保鮮膜的密封效果並不是那麼理想，能用保鮮盒比較好，但不管用什麼方式保鮮，食物還是不宜在冰箱中冰放三、四天，最好隔天就吃掉，最多也不要超過二天。

如果會超過三天以上，建議用冷凍的比較好，以減緩食物變質的速度，降低食物遭細菌污染的機會。

剩菜須熱透才能殺菌，另要提醒的是，剩菜一定要徹底熱透，才能完全殺菌，有些人喜歡將剩菜熱溫就吃，並不安全。

 全優健康名館陳藥師提醒:

親愛的朋友們，一定要記得提醒辛苦的媽媽，別再心疼剩菜了!健康飲食才是最重要的!

腰圍、血壓、空腹血糖、高密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油酯為謝症候群的五大指標。北市立聯合醫院林森院區藥師朱喬伶提醒，代謝症候群是指腰圍過粗、血壓和血糖偏高、血脂異常之群聚現象，又稱作「一粗、二高、血脂異常」。

朱喬伶指出，代謝症候群的核心異常是胰島素阻抗及腹部肥胖，與不健康的生活形態息息相關。她表示，量腰圍，是最容易檢測是否為代謝症候群的高危險群。醫學研究已經證實，腰圍過大的腹部肥胖，表示內臟脂肪堆積過多，容易引起胰島素阻抗，而導致代謝異常，最後產生肥胖、高血糖、高血脂、高血壓等症狀。

藥師建議，日常飲食吃像傳統的地中海型飲食，即多吃不同種類的蔬菜、水果，油脂選用單元不飽和油脂，如橄欖油、堅果。主食選用未精製穀類，增加膳食纖維。蛋白質吃適量魚肉、白肉、乳製品及豆類。避免加工和油炸食物，減少飽和脂肪、膽固醇、反式脂肪及精製糖類攝取，以低糖、低油、低鹽、高纖為原則。平時多運動，每天至少30分鐘的中度運動，如快走、騎腳踏車、網球、跳舞等，都是很好的選擇。

台南縣發生一起，罕見的食物中毒事件，下營國小四年丙班十幾位小朋友，吃了老師給的綜合維他命之後，居然有十名學生開始頭暈、肚子痛，經過緊急送醫治療之後，情況已經好轉。老師非常自責，但為什麼吃維他命會中毒，衛生局要調查。

很多人每天都會吞一顆綜合維他命，補充不足的營養，台南縣下營國小的黃老師也是一樣。上午11點，小朋友看到黃老師在吞綜合維他命，也吵著要吃，黃老師於是發給十幾位小朋友，一人一顆，沒想到卻害得學生躺進醫院，本來是出於善意，卻害學生出現疑似食物中毒的情況，黃老師自責的不得了。

是維他命有問題，還是說大人的綜合維他命劑量，對小朋友來說過高，但也有五、六名學生吃了沒事，進醫院的學生，有人只是含了一下就吐掉，卻出現不適。到底為什麼會這樣，衛生局已經介入調查。(民視新聞林俊明台南縣報導)

全優健康名館陳藥師提醒:

造成維他命中毒可能的原因有兩點:第一.如果是高單位綜合維他命，那高單位脂溶性維生素A5000~10000IU或維生素D400IU等，對小朋友來說是過量的，容易造成脂溶性維他命中毒第二.高單位維生素B群有股很重的藥味有些人聞了就想吐所以空腹吃噁心嘔吐更明顯，建議飯後吃較佳，維他命雖然是一種營養素，但成人及兒童的建議使用量都有不同，過量使用還是會對身體產生傷害!使用前請諮詢專業醫療人員!

（中央社記者黃國芳嘉義市25日電）署立嘉義醫院胸腔內科醫師林冠群今天表示，近日許多氣喘患者求診，原因多數是冷氣造成；因冷氣空調存在許多過敏原，誘發氣喘，民眾吹冷氣應注意保暖，且保持室內空氣流通。

林冠群指出，1名20餘歲的年輕人，近來咳不停，原以為是小感冒，但至嘉義醫院胸腔內科求診後，發現是氣喘發作，原因是天氣炎熱，病患整夜吹冷氣沒做好保暖而感冒，同時又誘發氣喘。

林冠群表示，感冒會造成氣管發炎、黏液阻塞，進而引發氣喘，氣喘患者吹冷氣時要注意保暖，而且要保持室內空氣流通。建議吹冷氣時，窗戶要留縫隙，否則不乾淨空氣一直在室內循環，空氣中的過敏原、灰塵則會誘發氣喘。

署嘉衛教師余秉真指出，如果民眾每次感冒都超過10天、且胸口悶，在運動後會喘或咳嗽、晚上睡覺曾咳到醒來、聞到不潔空氣會咳或喘，就要懷疑是否氣喘？須至胸腔內科求診，小朋友則應前往小兒科檢查與治療。

林冠群說，夏天氣喘也會發作，有氣喘病史的民眾，不要到夏天就忽略氣喘的威脅；另外，許多人患有氣喘而不自覺，這才是最可怕，如有氣喘相關症狀，須至專科醫師檢查，早日治療。

早期鼻咽癌因症狀不明顯易被忽略，醫師提醒，如頸部有腫塊，或鼻塞伴隨流鼻血及耳鳴等症狀出現時，應趕快就醫檢查。

苗栗市大千醫院放射腫瘤科主任李必忍說，鼻咽是一個小小的管道，位在鼻腔的後方，可以防範外來細菌、病毒入侵體內。

全世界每年約有8萬名新增鼻咽癌病例，台灣與中國的福建、廣東、廣西省，及東南亞、中東地區、北非等，都屬於鼻咽癌好發的地區，發生率為10萬分之25；美國及歐洲的發生率只有10萬分之0.5到2。

李必忍表示，鼻咽癌的成因有多種可能，包括病毒感染、病患體質、染色體結構與環境因素等。他建議民眾，應避免長期食用醃漬或含防腐劑的食物，同時也要戒除抽菸、喝酒的習慣。

鼻咽癌侵襲到腦神經會導致頭痛，發生頸部淋巴轉移時，頸部會出現腫塊，如果鼻塞伴隨流鼻血及耳鳴時，要特別注意可能是罹患鼻咽癌的警訊，可做核磁共振或高解析度的電腦斷層檢查，並配合醫囑接受治療。

中國時報女性都希望擁有豐滿的胸部，如果男性也有大胸脯，可不是好事。醫界發現，男性因老化及荷爾蒙失調，男性女乳症患者比例快速上升，甚至需要動刀做縮乳手術。

書田診所泌尿科主任醫師沈秉慶指出，今年二月英國報導英國美學整形外科醫生協會的統計發現，近五年男性接受縮乳手術人數增加廿五倍！

他表示，引發成人男性女乳症的原因很多，主因年齡老化，睪固酮濃度下降或肥胖，導致體內女性荷爾蒙相對變多，而讓男人胸脯變大。估計五十至六十九歲中老年男性的女乳症盛行率高達七十％。

沈秉慶提醒，環境中許多化學物質會模擬人體荷爾蒙，影響內分泌系統，例如含壬基酚的清潔劑、農藥、ＤＤＴ及多氯聯苯，汞、鎘與鉛以及「世紀之毒」的戴奧辛等，都是環境荷爾蒙，除了干擾內分泌，也會引發乳癌、前列腺癌等惡性腫瘤，並降低生殖力。

沈秉慶表示，男性女乳症需要的不是縮乳手術，而是從調整體內女性荷爾蒙著手。平時避免食用加工處理或包裝過剩的食品，少吃油膩、偏甜、乳製品食物，養成規律生活及運動習慣。如出現男性女乳症，應盡早就醫，對症治療。

國內整形外科醫師表示，歐美男性普遍身材較肥胖，加上飲食中有太多含荷爾蒙的肉類，導致胸部大得像女性，甚至有Ｂ、Ｃ罩杯，因此需要動刀縮乳，台灣情況沒這麼嚴重。

壓力管理是現代人生活的重要課題之一，長期壓力除會影響情緒、人際關係、工作效率外，也會影響身體健康、降低免疫功能。

◎一般常見的壓力管理技巧包括：

直接處理情緒

試著做一些你覺得快樂、感興趣的事，例如運動、看書、與朋友談心等；嘗試一些放鬆方法，除了可協助你平穩情緒，也可幫助減緩生理上的緊繃，如泡熱水澡、在一個舒適的環境中聽輕音樂等。部分醫院有生理回饋療程（常見於精神科，由臨床心理師執行），可透過生理指標的回饋，協助人們學習放鬆、提升對身體的控制感。

要提醒大家的是，這裡所提到的方法或興趣，是需要經過一段時間的嘗試後，效果才會慢慢出來。一開始感覺不到效果並不是沒幫助，只是時機未到，千萬不要輕易放棄讓自己快樂的嘗試。

問題解決取向

了解問題，並進一步去處理。例如一對常吵架的夫妻，若想解決常爭吵的問題，就必須先去了解兩人爭吵背後的原因，是因為工作太累心情不好？長期壓抑對對方不滿的情緒爆發？或是其他原因呢？要了解及解決人際問題的主要工具是透過良好的溝通。

人際溝通也是一門大學問。但要注意的是，在帶有情緒、感覺快失控的情況下溝通，易造成吵架的結果，這是無效的溝通，若真的準備好要與對方溝通，記得要先緩和自己的情緒。

想法的改變

一個人的情緒、行為反應易受到想法所影響。若能換個角度看，就會有不同的感覺。

有好的人際網絡，感受他人對自己的支持、關心與幫助也能有效減緩壓力感受。有時我們可成功克服壓力，有時會失敗，但記得試著從中找到新的意義，就像有一位憂鬱症患者曾說：「感謝老天讓我得了憂鬱症，因為這樣，我才知道如何自助，處理情緒、思考自我成長。」

      （作者為高雄長庚醫院精神科臨床心理師）

全優健康名館陳藥師建議:

可參加一些心靈成長的課程或看一些相關書籍如:"秘密背後的秘密"."吸引力法則"等書籍都是很棒的!可以給你很多啟示跟改變!

記者傅潮標／苗栗報導

民眾若察覺有胸悶、呼吸困難等不適症狀，應提高警覺有可能是心絞痛，要及早就醫，尤其是在運動過後、情緒激動或大餐後，胸悶情況更為嚴重時，更是不可掉以輕心。

大千醫院心導管中心主任陳志勇指出，一名87歲老婦人日前因不穩定心絞痛，住進加護病房，經施以氣球擴張，並置放支架，撐開血管狹窄的部位，使動、靜脈瘻管血流恢復正常，隔天即轉一般病床，5天後出院。 不過這名老婦人仍要注意生活作息，以防範復發。

陳志勇說，心絞痛分為穩定型和不穩定型兩類，其中不穩定型心絞痛比穩定型心絞痛危險，是介於穩定型心絞痛和急性心肌梗塞之間的一種臨床狀態，往往是急性心梗和猝死的前兆。原因是冠狀動脈的硬化斑塊加重，血液凝塊部份，或完全阻塞了動脈所造成。當冠狀動脈由狹窄進展到完全阻塞，進而產生危險的心肌梗塞，患者應該及早接受治療。

至於穩定型心絞痛通常是在運動中，發生胸痛不適的症狀，經休息或使用舌下片後，就可改善。

（法新社巴黎24日電） 今天發表的荷蘭研究指出，性愛派對中以交換伴侶為樂的中年濫交族，是感染披衣菌與淋病等性病的「危險」群。

南林堡（South Limburg）的研究人員檢視3間性病診所的統計數字後，提出以上警告。這些院所2007年起將濫交的病患另外列入。

調查人員發現，2007年與2008年間因披衣菌與淋病前去看診的8971起病例中，幾乎1/8有過濫交，平均年齡43。

雜交的人罹病率僅次於年輕異性戀者與同志，女性感染率又高於男性。

南林堡公共醫療衛生局的杜克（Nicole Dukers-Muijrers）主持這項研究，她指出：「濫交族群，正如其他高危險性行為的族群，身份必須查明，當成性傳染防治中的高危險群。」

報告提到，荷蘭境內雜交者的確切人數不明，但「可能為數眾多」。這項研究刊登在「性傳染疾病」醫學期刊（Sexually Transmitted Infections）。（譯者：中央社林仟懿）

一般人如果肩痛，多半想到的治療不外是復健、傳統推拿或是就近往到診所拿藥或打針，但醫師提醒，對於久治不癒的肩痛，千萬不可掉以輕心，衛生署台東醫院在門診中就發現一名80歲女性的病患，右肩的疼痛竟然是罕見的結核菌造成的肺外感染，幸好手術後又服用6個月抗結核藥物化療，右肩才恢復功能。(張南雄報導)

衛生署台東醫院骨科主任謝繼賢醫師指出，這名80歲的女性病患，長期腎功能不良，右肩痛到無法抬舉已有八個月，一直在診所打針或國術館推拿，因為症狀未見改善反而加劇，才到台東醫院求診，結果觸診發現整個右肩上臂已嚴重腫脹，手術後病理檢查，竟然是罕見的結核菌造成的肺外感染，謝繼賢指出，骨關節結核約只佔所有結核病2%，其中一半的患者會併有肺結核，以胸椎最常見，其次為髖、膝、足踝關節，但所有關節都可侵犯。初期症狀以關節浸潤、腫脹、肉芽形成為主，後期則會蛀蝕軟骨或硬骨，造成變形。謝繼賢醫師說，一般人如果肩痛，往往想到五十肩、肌腱炎或是退化骨刺，但久治不癒的肩痛，有時候並不是那麼的單純，尤其是抵抗力差的年長者，千萬不可掉以輕心。